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珍珠糖巧克力球vs杏仁雪球
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用料
无盐奶油150克,糖粉70克,蛋黄1个,低筋面粉220克,杏仁粉60克,香草精1/4匙,无铝泡打粉1/4匙,杏仁片装饰用少许
珍珠糖巧克力球vs杏仁雪球的做法
1、无盐奶油放室温软化后加入糖粉(需先过筛)打发；
2、加入蛋黄继续打发，呈白色后加入香草精拌匀；
3、面粉，泡打粉，杏仁粉皆过筛加入拌匀放冰箱冷藏30分钟取出，搓成一颗颗排列整齐黏上杏仁片，表面刷薄薄的蛋液入烤箱170度/30分钟。