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炸馄饨~附馄饨包法图解
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用料
馄饨皮30张黏着剂1杯水馄饨10颗椰子油500克猪肉绞肉200克葱2根蒜末1小匙姜末1小匙鱼露2茶匙香油1大匙砂糖1茶匙盐1/2小匙白胡椒粉少许
炸馄饨~附馄饨包法图解的做法
步骤1:椰子油加热至溶化,中低温炸至馄饨浮起来,转中火提高油温,直到表面金黄色为止。趁热洒上椒盐上桌
步骤2:馄饨包法图解葱洗净切末备用。取一干净的汤碗,将猪脚肉,葱花及醃料全部拌匀,放入冰箱冷藏15分钟即可。
步骤3:每一张馄饨皮包入1茶匙的肉馅,边缘涂上薄薄的水,然后对折成三角形。
步骤4:大拇指握住两端,两头往中间折。
步骤5:背后涂上少许水,黏紧即可。