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热炒店下酒菜~沙茶芹菜炒花枝
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用料
花枝切花200g辣椒切片一支洋葱切丝半颗芹菜切段一把姜片3片米酒1大匙沙茶酱1-1.5大匙酱油膏1大匙米酒1大匙水1大匙
热炒店下酒菜~沙茶芹菜炒花枝的做法
步骤1:将花枝的内面(要切花在内侧的那一面才会开漂亮的花唷!)交叉斜切出花纹,接着切成适当的大小备用
步骤2:烧一锅滚水,水开后放入三片姜片及一大匙米酒,再放入切好的花枝汆烫1-1.5分钟,接着捞起备用
步骤3:起油锅,爆香蒜末跟洋葱丝,接着放入芹菜、米酒、水拌炒均匀
步骤4:待芹菜稍微软化后,放入花枝、沙茶酱、酱油膏、辣椒拌炒均匀,接着即可盛盘享用