用料

猪梅花肉片200g,鸡蛋两颗,蒜头两颗,葱段些许,沙拉笋一颗,盐些许,白胡椒粉些许,水或高汤两大匙,酱油两大匙,太白粉水两份,糖一小匙

天津丼的做法

1、鸡蛋打成蛋液。肉片洗净切小片。葱切段，蒜切末。笋子洗净切成丝。酱汁先调好放一边。

2、热锅，倒入两大匙橄榄油，炒香葱段与蒜末，放肉片炒至变色，放笋丝与调料炒匀。倒入蛋液待其成型后翻面煎至两面均熟。

3、将酱汁调均匀后倒入，快速翻炒成适合盛入碗内的大小即可。

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