用料

马铃薯7小颗,柳松菇2把,秀珍菇2把,腱子肉（猪）1斤,日式鲣鱼露适量,米酒适量,水适量,砂糖（条）4包

马铃薯炖肉的做法

1、马铃薯我买的是日本的小小颗的那种，所以削皮后对半切，猪肉则是请店家切小块；

2、猪肉先用热水烫过去血水，再清洗一遍把肉跟马铃薯一起放入锅内，加进所有调味料（鲣鱼露、米酒、水、砂糖），开火滚煮；

3、煮30分后加入菇类，用小火炖，约30分后用筷子插肉看是否已软嫩，如可轻易剥开肉就可熄火，完成。

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