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用料
牛奶巧克力1.5个(75g),低筋面粉170g,泡打粉1小匙,无盐奶油120g,蛋1个,盐少许,细白糖45g
香脆巧克力饼干的做法
1、将巧克力切为7mm左右的块状。
2、将粉类(低筋面粉、泡打粉)混合并过筛。
3、在金属烤盘上舖上烘焙纸。
4、将烤箱预热至180度。
5、将奶油置于室温软化。
6、将蛋置于室温。
7、将室温下的奶油、盐、细白糖全放入碗里，用打蛋器搅拌至呈白色。
8、将搅拌过的蛋分2~3次倒入，均匀搅拌。
9、将粉类缓缓洒入，用橡胶铲搅拌直至完全看不到白粉。
10、将切碎的巧克力也放入，均匀地搅拌全体。
11、将搅拌好的面团从2~3cm左右的高度以汤匙放入舖上烘焙纸的烤盘上，用叉子的背面轻压，让面积扩大。
12、烤箱开至180度烤15~20分，烤完后将饼干拿出散热。