用料

黄豆半杯（100g）,白菜1/4颗,洋葱1/4个,葱60cm,辣椒1个,中筋面粉5大匙,水200ml,盐1小匙（5ml）

黄豆煎饼的做法

1、洗好的黄豆泡一天水；

2、葱和洋葱切碎，装饰用的辣椒斜切片；

3、白菜在滚水里烫3分钟，用手把白菜的水分挤干后切细长条；

4、白菜在滚水里烫3分钟，用手把白菜的水分挤干后切细长条；

5、泡好的黄豆和水（200ml）用料理机打成很细，所有蔬菜，中筋面粉5大匙，盐1小匙，和黄豆泥拌一半；

6、在热油中小火煎，大小可以自己决定，放2-3片辣椒在每个煎饼上，一面完成后把饼翻过来再煎，翻过来后要再加油压一压，小火煎让里面熟透。

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