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泡菜猪肉起司盖饭【美国米】
为您提供泡菜猪肉起司盖饭【美国米】的菜谱，包括泡菜猪肉起司盖饭【美国米】的做法,泡菜猪肉起司盖饭【美国米】的做法步骤,泡菜猪肉起司盖饭【美国米】怎么做好吃等详细内容。
用料
梅花猪肉片300g(1盒)韩式泡菜250g小黄瓜约半条红萝卜约小半根鸿喜菇约半包蛋1个/碗白芝麻适量切达起司片1片葱1支蒜2~3瓣美国米2杯水2又1/4杯盐少许糖少许酱油2大匙米酒1大匙糖1/2小匙蒜末2瓣
泡菜猪肉起司盖饭【美国米】的做法
步骤1:所有食材准备好，蒜拍碎切末、葱分葱白，葱绿切末，小黄瓜、红萝卜洗净刨丝备用
步骤2:梅花肉片以醃料醃渍约半小时备用
步骤3:取一容器，倒进美国米，洗净沥干
步骤4:再将米倒入铸铁锅，加入2又1/4水(米:水比例约1:1.1)，浸泡约半小时
步骤5:盖上锅盖，以中火煮至锅盖边缘冒出蒸气，再以小火煮约5~6分钟，关火，焖约10分钟，掀盖，将起司片撕成小块撒在白饭上，再焖约5分钟让余热将起司融化
步骤6:热锅，倒些许油，加进蒜、葱白爆香料爆香，再放入步骤2醃渍过的肉片翻炒至肉色变白
步骤7:倒进韩式泡菜、鸿喜菇继续翻炒，炒至稍稍收汁，稍微试一下味道，再酌量以盐、糖稍稍调味，起锅前加入白芝麻、葱绿略为拌炒即完成
步骤8:盛一碗起司白饭，摆放小黄瓜丝、红萝卜丝、泡菜猪肉、菇菇类，淋上泡菜猪的酱汁，煎个半熟蛋，丰盛的泡菜猪肉起司盖饭香喷喷上桌^^