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用料
高筋面粉160克全麦面粉40克速发酵母粉4克砂糖6克盐3克软化的无盐奶油10克水120克
口袋面包(Pita)的做法
步骤1:将所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和盐及砂糖放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑
步骤2:打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
步骤3:面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体
步骤4:将面团分割成等重的5个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵
步骤5:将每个小面团压扁后，擀成直径12公分的圆形面皮，然后盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵
步骤6:将烤箱连同烤盘预热至210-220℃后，把步骤5发酵好的面皮放在预热好的烤盘上烤5分钟（烘烤的过程中，面包会鼓起来才算是烤好喔）。出炉后，放至冷却
步骤7:食用时，将口袋面包切成两半，把自己喜欢的馅料如烤肉、香肠、火腿、起士、沙拉、白煮蛋等放入空心的部份即可
步骤8:吃不完的面包放入塑胶袋保存