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用料
面团120公克,火腿3片,蘑菇3个,碗豆4个,洋葱少许,玉米笋1根,双色乳酪丝约60公克,青酱2匙,起司粉适量,中筋面粉225公克,糖5公克,盐2公克,酵母粉2公克,温水125公克,苦茶油20公克
青酱火腿时蔬披萨的做法
1、将面粉过筛，加入糖、盐、酵母粉，以温水拌合压揉至面团成型。
2、于作法1加入苦茶油压揉至面团表面呈光亮不黏手，以保鲜膜覆蓋，静置1至1个半小时，待面团发酵至两倍大，将面团分割成适量大小，以杆面棍压平。
3、取烤盘铺上烘焙纸，刷上少许油，放上作法2，用手指压平推开。
4、于披萨皮抹上青酱、撒上双色乳酪丝，再放上洋葱、火腿、蘑菇、碗豆、玉米笋，最后在撒上些许乳酪丝。
5、烤箱预热10分钟，以200度烤约20分钟，取出后撒上起司粉即可。