咖哩玫瑰vs肉燥玫瑰《中种法》

《制作中种面团》--------高筋面粉200g水130g酵母粉2g《制作主面团》--------中种面团全部高筋面粉100g细砂糖20g盐1g鸡蛋50g鲜奶油(后放)20g《表面与馅料材料》--------蛋液酌量玉米马铃薯咖哩内馅酌量香葱肉燥内馅酌量

步骤1:《制作中种面团》面粉、酵母、水，一起放进面包机容器中设定机器为Mode30《乌龙面面团模式》让机器运转约6~7分钟左右材料都揉成团即可按下《取消键》停止。

步骤2:将面团放在面包机里1.5小时静置发酵这个面团就是《中种面团》了。

步骤3:《制作主面团》将鲜奶油以外的所有材料全放进面包机和里面已经发酵好的中种面团放一起以Mode30《乌龙面面团模式》搅打成主面团机器一共只打15分钟就结束了

步骤4:(PanasonicSD-BMS105TMode30乌龙面面团模式)机器跑完第一次行程后，放进鲜奶油于容器中再次设定面包机为Mode30《乌龙面面团模式》让它再跑一次15分钟的行程※加入鲜奶油后搅拌中会有喷溢情况，请记得加盖预防。

步骤5:经过了面包机半个小时的甩打取出面团揉圆，盖上保鲜膜让它静置发酵一个小时一小时之后，将发酵好的面团按压排气分成十二等份再盖上保鲜膜静置20分钟让面团松弛

步骤6:将松弛好的面团擀成圆形于上、下、左、右四个方向各切出一道切痕请留意中间要保留一个放置馅料的区域先来使用《玉米马铃薯咖哩内馅》准备整型包馅‧‧‧※内馅作法请参考：玉米马铃薯咖哩内馅

步骤7:将馅料放在中间，尽可能往上堆成一座小山先用左、右两片面团将馅料包裹起来再用上、下两片面团做出花瓣的层次来美丽的花朵就这样轻而易举地完成囉！依据这样的作法，一一完成六朵可爱的《咖哩玫瑰》~^皿^

步骤8:也用相同的方法将剩下的面团一一擀开、包馅、整型做成六朵让人胃口大开的《肉燥玫瑰》比起之前做过的《玫瑰花馒头》其实这样的做法真得是既简单又方便还能包上丰富的馅料在其中喔！！

步骤9:一共做出《六朵咖哩玫瑰》《六个朵肉燥玫瑰》将面团花一个一个摆放在烤模中喷点水，让它静置30~40分钟左右做最后发酵发酵好的面团涂上一层蛋液再为面包表面喷点水即可送进预热好的烤箱烘烤了。

步骤10:《烘王A+HW-9988，预热上170度、下170度》先将烤箱设定好上火：170度下火：170度烤盘放置：上层烘焙时间：20分钟※每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。

步骤11:找来《野兽国》里的捣蛋大王─《阿奇》做陪衬这下倒像是《美女与野兽》的组合也让我想到《小王子和他的玫瑰》可是.......更现实的是有没有瞧见阿奇那双虎视眈眈的眼睛我们家的小野兽正是这样的把美丽的早餐给吃掉了~哈哈哈！！