用料

飞鱼卵300克,九层塔适量,辣椒1条,姜丝少许,蒜片少许,油少许,米酒少许,玉米粉一大匙,水2大匙,蚝油1匙,味霖一大匙,盐少许,烹大师少许

塔香飞鱼卵的做法

1、飞鱼卵拨撕成小块状(成串有筋),洗净备用；

2、起油锅放入姜丝,蒜.辣椒爆香后放入蚝油炒香倒入一杯水煮滚调味；

3、再放入飞鱼卵炒至变白色后勾芡,起锅前沿锅边呛入米酒加入九层塔拌炒即可成盘。

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