用料

火锅牛肉片10片,干香菇5朵,蛋1颗,红萝卜1/4条,葱1根,白饭1碗,盐适量,白胡椒粉少许

香菇滑蛋牛肉粥的做法

1、干香菇泡水后切丝、红萝卜切末、葱切珠、蛋白与蛋黄分开备用。

2、把牛肉加入醃料待入味。

3、将白饭加入适量的水及泡香菇水煮至软烂，放入香菇及红萝卜续煮。

4、同锅以画圆方式搅拌，缓缓倒入蛋白。

5、同锅熄火放入牛肉片，以盐、胡椒粉斟酌调味，放上蛋黄及葱珠即可。

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