用料

牛肉500g,中型番茄2颗,姜片5片,地瓜粉3大匙,盐巴/黑胡椒粉各1/2大匙,沙茶酱1.5大匙,豆瓣酱1.5大匙,酱油1.5大匙,米酒2大匙,水800-1000ml

番茄沙茶牛肉煲的做法

地瓜粉加入盐巴/黑胡椒,搅拌均匀.将切块的牛肉沾裹上粉,入锅煎至表面上色

取一炖锅,少许油爆香姜片与番茄,加入沙茶酱/豆瓣酱一起拌炒

再将1)的牛肉倒入,与酱油/米酒/水一起煮滚后,炖60-80分钟,或至自己喜爱的软嫩度

**牛肉的部位随个人喜爱挑选**喜欢辣的也可以用辣豆瓣酱代替豆瓣酱

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