比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【材料】.A米粉200mlA太白粉1.5大匙A盐少许冷水200ml滚烫的水400ml【馅料】.绞肉50g干香菇56朵金钩虾1大匙油葱酥1大匙【馅料调味】.酱油1.5大匙糖1/2小匙胡椒少许泡香菇水2大匙
迷你碗粿布丁盅的做法
步骤1:此份量成品为1组6格马分盘+1个7分满的米饭瓷碗迷你碗粿大小约杯子蛋糕.材料份量可自行倍数增加.就可以作成正常碗粿的大小
步骤2:起个热锅(少许油).先依序爆香馅料.加入馅料调味.即可起锅备用!!
步骤3:先将在A料(米粉.太白粉.盐)先混合.再倒入冷水调合
步骤4:将2杯滚烫的水冲入作法3里.快速搅拌成浓稠状(不够浓稠.可挪至炉火上加热搅拌.略有稠状即可离火)
步骤5:将炒好的馅料舖一点倒马芬盘中.再填入米浆(上头可再舖层馅料)
步骤6:放入蒸锅.大火蒸15-20分钟.起锅后.等碗粿略凉后就可脱模
步骤7:碗粿酱料:蒜头1颗(磨成泥)、酱油膏2大匙、酱油1大匙、糖1/2小匙、开水50cc、玉米粉1/2小匙(可省)、碗粿酱料全部调匀.可入微波30秒.让它略为勾勾的感觉即可
步骤8:脱模可用刮刀或扁木棒(牙签也可).轻轻沿着周围画一圈即可倒扣取出~食用前淋上酱料即可