用料

猪颊肉半付酱油1杯水1杯2砂2～3杯新鲜凤梨1颗红辣椒1条

凤梨猪颊肉的做法

步骤1:猪颊肉(可换五花肉、胛心替代)的肉腥味较重，需先功夫洗(洗净→川烫→洗净)。放到平底锅，慢慢煎到恰恰

步骤2:煎好的肉块放到另一个锅子里，再倒入酱油及水(1：1)煨熟软

步骤3:平底锅冲一下，放入2砂约2到3米杯(看凤梨的量，自行调整)凤梨要先去心切块，它会出大量的水，请勿再加水喽…有点耐心慢慢煨煮收干…

步骤4:煮好的凤梨很甜，带点凤梨酸，倒入作法2混合，试一下咸淡

步骤5:略收干汁的同时，快起锅前放入会辣的辣椒提一下味，即可起锅

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