用料

中筋面粉400g酵母4g糖30g油10g水190g葱6根

香葱馒头锅贴的做法

步骤1:除了葱之外,将其他材料放入盆中,搅拌成团。

步骤2:放至桌上搓揉成光滑面团,盖上湿布,松弛3分钟。

步骤3:擀成长方形,抹上少许的水,撒上塩,胡椒粉。

步骤4:撒上葱花。

步骤5:卷成长柱体。

步骤6:切成剂子,盖上湿布,松弛15分钟。

步骤7:锅里加一大匙的油,放入馒头,煎至底部焦黄,加入半杯的水,盖上锅盖,用中小火煎。

步骤8:六分钟左右打开锅盖,还有水份则继续煎至水份收乾为止,但不能再盖锅盖了,怕锅盖的水蒸气会滴在馒头上就不好看了。

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