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用料
拉面500g,猪五花肉80g,绿豆芽适量,黑木耳20g,罐头玉米粒40g,青江菜2颗,卤蛋1颗,葱2支,姜少许,豆浆高汤700c.c,蚝油1/2大匙,叉烧酱2大匙,米酒1小匙,蜂蜜1小匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,豆浆机1台
豆浆拉面的做法
1、青江菜剥开叶片，黑木耳切丝，与绿豆芽均洗净，放入滚水汆烫，捞出、沥干；卤蛋对半切开；葱1支切末，1支切片；姜切片备用；
2、猪五花肉加入葱段、姜片及调味料A拌匀，放入冰箱冷藏醃渍一晚入味，取出、沥乾，放入烤箱以190℃烤15分钟，均匀刷上醃肉酱汁，续烤至熟，切片，即成叉烧肉片；
3、锅中倒半锅水煮滚，放入拉面煮熟，捞出，盛入碗中，放上玉米粒、叉烧肉片及半颗卤蛋，加入烫熟的青江菜、绿豆芽和黑木耳；
4、豆浆高汤煮滚，加调味料B调匀，淋在拉面上，撒上葱末即可。