用料

地瓜300g,地瓜粉适量,白砂糖3大匙,梅子粉适量,胡椒盐适量

甘梅薯条的做法

1、地瓜去皮洗净后切成粗条状；

2、白砂糖加入地瓜中拌匀静置10分钟；

3、将地瓜条均匀里上地瓜粉后洒上少许水，再均匀里上一层地瓜粉；

4、起油锅，热油约175度；

5、油热后下地瓜条用中火炸2分钟，改小火炸地瓜至熟，再开大火炸约1分钟捞出历油，趁热撒上胡椒盐和梅子粉即可。

---

---