用料

猪梅花火锅肉片250克,黑木耳200克,姜5片,葱2根,辣椒少许,「调味」盐少许,「醃料」白胡椒少许,「醃料」酱油适量,「醃料」米酒适量

姜香肉片炒木耳的做法

1、肉片以醃料~少许白胡椒、酱油、米酒醃5分钟。姜切丝、青葱切段、辣椒切细；木耳去蒂头切小片。

2、起油锅，下肉片快炒约8分熟，盛起备用。

3、同油锅，下姜丝、葱白炒香后，加入木耳、辣椒续炒。

4、加入肉片、葱绿翻炒至熟，调味，用米酒沿着锅边淋一圈，炒匀即可。

---

---