用料

五花肉一条,干鱿鱼一整只,螺肉罐头一罐,蒜苗二根,辣椒少量,蒜头少许,姜丝少许,淡色酱油少许,白楜椒少许,香油少许,米酒少许

干炒鱿鱼螺肉蒜的做法

1、将干鱿鱼泡水后切成条状备用；

2、五花肉切成薄片备用；

3、螺肉取出留下螺肉汤汁备用；

4、蒜苗斜切条状备用；

5、爆香料(蒜头.辣椒.姜丝)

6、起油锅将爆香料入锅爆炒后入五花肉及鱿鱼炒至表面恰恰的!加入少许淡色酱油拌炒让五花肉上色；

7、再入螺肉下去拌炒几下后加入螺肉汤汁少许(因为螺肉汤汁本身略甜所以不需再加糖)；

8、最后加入蒜苗拌炒后再加入米酒及白楜椒香油调味即可。

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