用料

中筋面粉500g,水265g,酵母粉2小匙,泡打粉5g,砂糖25g,橄榄油30g,盐巴20g,(馅料)葱末100g,白芝麻半碗,糖水糖1水9比例调约一碗

咸香发面烧饼的做法

1、材料揉匀成一大面团,盖上湿布,静置基础发酵约半小时~

2、发酵好的面团擀0.8cm厚,20cm宽的长方形面皮,洒上葱花,一层盐巴,以及一点胡椒粉(不喜欢辣味的可省略),再将面片折起约三四层!

3、斜切成菱形面片!

4、面片表面刷上一层糖水,盖上盘子内的白芝麻,放入烤盘中,醒约20分钟!

5、烤箱预热180度,发面烧饼烤约20分钟,视上色情形良好及可出炉!

6、尽快一口咬下香酥脆的发面葱香饼!美好滋味齿颊留香!

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