用料

南瓜一小颗,海鲜适量,面粉2大匙,奶油20克,起士粉少许,香菜少许,红萝卜少许,洋葱1/2小颗

海鲜南瓜浓汤盅的做法

1、南瓜把头部横切一小部份为盖子，去南瓜子籽，挖开部份南瓜肉(留着备用)。

2、南瓜主体连头盖蒸熟备用。作法1挖出的南瓜加适量的高汤，入果汁机打成南瓜汁。

3、奶油炒香洋葱(切小丁)及红萝卜(切小花)加海鲜、起士粉炒匀盛起备用。

4、小火起锅放奶油融化，把面粉炒香但是不要焦黑掉，再慢慢加入作法2的南瓜汁，过滤去杂质。

5、把作法3的食材放入作法4的浓汤里，并煮熟软成海鲜浓汤。浓汤盛入南瓜盅里，洒上香菜(或芹菜叶)即可。

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