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烤焦糖布丁(超嫩口感~)
为您提供烤焦糖布丁(超嫩口感~)的菜谱，包括烤焦糖布丁(超嫩口感~)的做法,烤焦糖布丁(超嫩口感~)的做法步骤,烤焦糖布丁(超嫩口感~)怎么做好吃等详细内容。
用料
砂糖100公克水20公克热水5公克全蛋3颗鲜奶500公克砂糖40公克
烤焦糖布丁(超嫩口感~)的做法
步骤1:第一件事情!先煮焦糖!水放入锅中以小火加热煮至细砂糖溶解，继续加热直到糖水呈现焦焦黄黄精莹剔透咖啡色后熄火，再加热水拌匀即为焦糖液
步骤2:好拉成功了!只是要快速喔不然一下就会结块!锅子会超难洗
步骤3:加热一半的牛奶及砂糖，通通丢进去
步骤4:全蛋加剩下一半的牛奶及砂糖，搅拌均匀
步骤5:接下来动作要快速，温牛奶冲入蛋液里面，倒入的同时请不停的搅拌(不然会成为蛋花汤喔)
步骤6:好哩!搅拌均匀后，请倒入刚刚的焦糖馅
步骤7:送进烤箱，以上下火150℃烤约20至25分
步骤8:出炉!!!!!!!!!!!待冷却后放进冰箱~
步骤9:当当!倒出来了，焦糖顺势滑出，吃起来好爽~