用料

鸡腿切块4只小颗马铃薯6颗蒜头3瓣新鲜迷迭香适量橄榄油1.5大匙香菇素蚝油2大匙米酒1大匙砂糖2匙黑胡椒1大匙水300~350cc

迷迭香黑胡椒马铃薯鸡的做法

步骤1:将鸡腿洗净沥干,马铃薯用菜瓜布刷洗后切块(不用削皮,剪下迷迭香清洗后沥干

步骤2:热锅后放入1.5大匙油将马铃薯块用半煎炸方式,煎到外表微焦即可起锅(半熟)

步骤3:原锅放入鸡腿块干煎至2面变色,放入蒜头,迷迭香约5小支爆香撒上黑胡椒拌炒

步骤4:再沿锅边呛入米酒,加入蠔油.砂糖拌炒均匀后加入水焖煮约5分钟再放入马铃薯块拌炒继续焖煮(水不够,请在加水)约8~10分钟马铃薯软汤汁慢慢收干

步骤5:起锅前再加入新鲜迷迭香拌一下熄火即可~

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