凉拌西芹中卷
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用料
西芹2根,红萝卜适量,中卷2条,蒜头1瓣,小辣椒1根,姜2片,米酒2匙,盐适量,白胡椒粉适量,香油适量
凉拌西芹中卷的做法
1、西芹清洗后切不规则小块、红萝卜削皮切片、中卷清洗处理后切圈、蒜头.小辣椒切末、姜切片。
2、煮一锅滚水.放西芹和红萝卜.煮2分钟捞起，换一锅水.放姜片和米酒.煮滚后放中卷.烫2~3分钟，全部都放在同个容器里，加入蒜末和辣椒末，再加调味，拌一拌，完成。
