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用料
牛肉片半斤,芹菜适量,干辣椒适量
宫保香芹牛肉的做法
1、辛香料：干辣椒.葱末.姜末.蒜末调味料：酱油.乌醋.糖.酒做法：牛肉片用水清洗一下入一碗中下入酱油.胡椒.糖.酒.水抓拌至起黏性下全蛋液半个！拌匀下玉米粉抓匀，若太干可下少许水，下香油拌匀醃20分以上！芹菜切段备用。
2、起油锅4成热时下肉片滑熟取出备用，原锅留油爆香干辣椒.葱姜蒜末下肉片芹菜段大火淋上酱汁(酱油1醋2糖2酒1水2太白粉水适量)大火快速翻匀下香油少许即可出锅装盘！！