用料

鲑鱼100g板豆腐200g、长豆少许绿花椰菜少许红萝卜丝10g酱油2大匙味淋1大匙水50g姜泥1/2小匙盐巴1/4小匙鸡蛋一个义式香料少许

义式鲑鱼豆腐汉堡的做法

步骤1:备料

步骤2:鲑鱼先烫熟再拨碎，豆腐拨碎备用，豆腐水份多可挤压一下，把水挤掉

步骤3:将步骤2加上醃料及少许太白粉搅拌均匀

步骤4:用手捏成圆形汉堡样，可将多余水份挤掉，煎的时候比较不会散开

步骤5:用手捏成圆形

步骤6:边煎边整成圆形，煎至上色即可

步骤7:酱料用小火煮一下，青菜川烫，摆盘上桌囉!

---

---