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紫薯燕麦包

为您提供紫薯燕麦包的菜谱,包括紫薯燕麦包的做法,紫薯燕麦包的做法步骤,紫薯燕麦包怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋面粉130g,糖10g,盐1/6tsp少少,酵母1/2t,奶50唔,温水30ml,菜油约10g,燕麦1tsp,紫蕃薯一个拳头般大130-150g

紫薯燕麦包的做法

先将紫蕃薯用浸过热水煮7-8分,勿开盖焗20分钟、正常程形下将紫蕃已全熟,《去皮压成蓉加入1/2tsp糖及1/2tsp菜油混合成泥备用》

将所有材料加入面包机内《不包括紫薯》(菜油除外)

在面包机上按Basic,打致2-3分钟后渐渐加菜油、通常一般面包机会搓按面粉约15分钟

此时面包机会自动停止作第一次发酵、继而会再次烤焗)【请于停止搓打后自行按停制】(如果你是人手制作,大致程序也是相同、渐渐加入奶和水,如手感太湿也可停止加水、最尾加入菜油)

将所有材料加入面包机内(菜油除外)

跟手滚平面团,涂上紫薯泥、四边留有约1吋空间不需要涂

由身己身慢慢卷上,越卷得密越好

收好封口向下、用刀在面团对下1吋多界下,结成两条2辫子、将两条辫子有薯泥向面交接,最终结成圆型

放进已预热焗炉180.c焗约15-16分钟

(小记:强烈推今【日清酵母】,比一般味道无甘强烈、开封后放在雪柜蛋格便可,可在香港759找到,但就未必每间分店找到、建议去时打去问清楚好点)

希望大家玩得开心时吃得亦开心!!!



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