用料

洽发高粉250g,糖20g,盐0.8小匙,酵母2.5g,奶油12g,牛奶60g,开水110g,老面20g,培根2片,起士片1,起士粉酌量,罗勒叶酌量

培根起士花圈的做法

除奶油外，其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),面团表面喷水，入烤箱，放碗热水进行,一发40分

一发后分12小面团滚圆松弛15分，每个面团杆长方形，放起士片.培根粒.玉米,由上往下卷呈椭圆长条，再如图两边对折，切开2/3,再左右打开成心型

面团排好如图，进行二发1小时

烤前面团表面涂蛋液,洒起士粉.罗勒叶,烤温190/19020分

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