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糖霜饼干

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用料

饼干20片,奶油室温80克,糖粉40克,蛋1颗,低筋面粉190克,糖霜1份,蛋白粉5克,水30ML,糖粉过筛150-170克,食用色素适量

糖霜饼干的做法

1、奶油打发→糖粉→蛋→低筋面粉→擀平→压模→170度烤约10分钟;

2、蛋白粉+水打发→糖粉150克-170克(调适和浓稠度)→加入食用色素→分装即可。



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