用料

高筋面粉250g盐3/4茶匙糖10g速发酵母5g水160cc橄榄油1茶匙黑芝麻适量无盐奶油(要进烤箱时才使用)数小块

黑芝麻小圆面包的做法

步骤1:除了无盐奶油以外的所有材料混合均匀揉成光滑的面团面团发酵一小时将面团分成八等分揉成圆形后盖上干布再松弛15分钟

步骤2:将面团再次整成圆形后放入烤箱做二次发酵50分钟

步骤3:烤箱200度预热,面团进烤箱前在表面划一刀,放上一小块奶油,并且在面团表面喷水(我放的稍微大块的点,这个部分请自行酌量调整)

步骤4:放一杯滚烫的水在烤箱内下层,200度烤约18分钟出炉放凉

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