用料

鸡腿2只鸡翅4只米酒2瓶麻油1大匙姜1大块当归/枸杞适量高丽菜半颗面线2人份海盐少许

【麻油鸡面线】的做法

步骤1:准备所有材料，老姜先拍扁/切片备用。

步骤2:当归、枸杞用少许米酒浸泡。

步骤3:准备高丽菜及面线备用。

步骤4:锅里放入麻油及老姜,用小火慢慢煸香。

步骤5:煸香后,放入切块的鸡肉翻炒上色。

步骤6:倒入浸泡的当归枸杞，倒入米酒,开中大火煮滚(煮至酒精挥发),转小火盖上锅盖炖煮20-25分钟。

步骤7:经过炖煮后,可加入少许的盐调味。准备另一锅热水汆烫面线,同时间将高丽菜放入麻油鸡汤里煮熟即可完成。

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