椰香苹果面包

水100cc奶粉20g椰浆粉6g细砂糖35g盐1.5g中筋面粉190g无盐奶油20g速发酵母2g

步骤1:家中若有面包机，可以依材料顺序放入，搅打面团至光滑即可(我搅打20分钟)。

步骤2:若没面包机就直接在钢盆里混合拌匀、反复搓揉成一个光滑面团即可。

步骤3:面团完成后包覆保鲜膜发酵至2~2.5倍大小。

步骤4:把发酵好的面团取出到杆垫上，用手拍扁、再用杆棍杆成厚度约0.7~1公分的方形面皮，杆好盖上保鲜膜让面团松弛10分钟。

步骤5:10分钟后拿开保鲜膜，把面皮翻面(这个面团不会黏手，但松弛时仍会有部分黏在垫子上)略整形一下再移至烤布上，移好再略杆整齐一下。

步骤6:然后用分割刀切块。

步骤7:用筷子戳洞洞，戳好把烤箱预热180度10分钟。

步骤8:预热好送进烤箱里，180度烤10~12分钟，烤到上色就好。

步骤9:烤太久面包会太乾，我看到上色时就把时间归0，然后闷一下才取出。

步骤10:取出后再把面包移到烤架上散热放凉。

步骤11:凉了就要装进袋子里喔，如果一直放著没包起来，水份会被吸乾，面包会乾乾的不好吃。