用料

新鲜吴郭鱼（一斤半）1只姜适量蒜头适量盐适量米酒1汤匙

盐烤鱼的做法

步骤1:将鱼清除鱼肚内脏，但保留鱼鳞（可在买鱼时请鱼贩处理，但记得交待老板保留鱼鳞）

步骤2:在鱼肚内塞进适量的姜片和蒜头

步骤3:鱼肚里再倒进约一汤匙的米酒

步骤4:炒菜锅里舖上一层鱼形大小的盐

步骤5:将鱼放在锅内盐上

步骤6:在鱼身上再舖上一层盐

步骤7:盖上锅盖，小火煮15到20分钟即可起锅

步骤8:用筷子将鱼身上的盐轻轻剥掉

步骤9:再将鱼皮连鱼鳞整片夹起

步骤10:可以享用鲜甜多汁的鱼囉！

步骤11:阿比细心的将鱼夹到小公主的碗里，这条美味的鱼，父女二个人分享好像有点意犹未尽呢！

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