用料

蛤蜊300克冬粉2把蒜末适量芹菜末适量蚝油1大匙酱油1小匙糖少许胡椒粉适量香油适量高汤(水)约500-600cc

蒜香蛤蜊冬粉的做法

步骤1:蛤蜊吐沙洗净.冬粉冲一下水湿润备用.蒜末.芹菜末.

步骤2:起油锅爆香蒜末

步骤3:入蛤蜊炒一下

步骤4:续入高汤(水).蠔油.酱油.糖煮

步骤5:等蛤蜊开口先取出备用

步骤6:加入冬粉煮入味

步骤7:见冬粉透明洒上芹菜末.香油.

步骤8:盛盘将蛤蜊摆上即可.

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