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鸡大腿3块,盐少许,黑胡椒适量,麻油少许,黑胡椒酱3匙,水1.5碗
1、鸡大腿依序抹上醃料,醃渍至少30分钟；
2、2匙油热油锅,将鸡大腿中大火煎15分钟后(请适时翻面)取出；
3、将鸡大腿取出,倒出锅中油,原锅不用洗,下烧酱,煮滚后,再将鸡大腿下锅闷煮15分钟后(请适时翻面)即可。
