【香草料理】~自制柠檬马鞭草松饼

自制松饼粉200g鲜奶180cc鸡蛋2个无盐奶油10g柠檬马鞭草叶2大匙鲜奶油随意蓝莓少许

步骤1:先准备好[自制松饼粉材料](中筋面粉300g+低筋面粉300g+无铝泡打粉1.5大匙+细砂糖3大匙+盐1/2小匙)全部拌匀ˊ用密封罐装好ˊ平时要用取需要用量即可。这样准备工作就变轻松囉。

步骤2:柠檬马鞭草只摘取叶子洗净擦干ˊ然然切细末备用

步骤3:这次自制柠檬马鞭草松饼所需材料ˊ如图

步骤4:无盐奶油ˊ鲜奶加热溶化备用ˊ容器内摆入鸡蛋略为打发ˊ接着将溶化的鲜奶油冲入蛋液中再拌匀ˊ然后加入自制松饼粉200g和步骤2再次拌匀

步骤5:完成香草面糊静置一下ˊ这样面糊会更均质。不沾平底锅完全不放油ˊ小火加热ˊ用大汤匙舀一大匙量ˊ摆入锅里ˊ当面糊面开始出现越来越多小浮泡ˊ即可翻面。然后再略煎一下即完成自制柠檬马鞭草松饼。

步骤6:摆盘加点鲜奶油和蓝莓装饰就能享用囉。除了鲜奶油也可随意淋上蜂蜜或枫糖滋味都超棒。再搭配上花草茶ˊ可一点都不输商家的松饼餐呢ˊ赶紧试试喔。

步骤7:"柠檬马鞭草"拉丁文名Aloysiatriphyllaˊ如照片图ˊ叶片有强烈柠檬香气ˊ在食用上最常拿来做花草茶ˊ有花草茶女王”的美誉。觉得吃太饱肚子胀气时ˊ来壶"柠檬马鞭草"不但能解油腻ˊ也有帮助消化效果呦。除了​​泡茶之外ˊ通常还可以做为醃渍调味ˊ如海鲜ˊ鱼肉类ˊ饮品搭配、烘焙甜点如蛋糕ˊ饼干ˊ果冻...等也都能运用。在功效上可清热解毒ˊ活血通经ˊ利水消肿ˊ对于神经系统有松弛的作用ˊ对抑郁和紧张也有很好的纾解效果。(是现代人蛮需要的香草植物)如果喜欢柠檬清新香气ˊ相信会非常喜欢它~但孕妇就不适合喔。购买上在一般园艺店可以买到ˊ在百货公司或烘焙材料行也可买到干燥处的罐装瓶ˊ提供大家参考。