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用料
番茄2颗小黄瓜2根洋葱半颗辣椒1小根柠檬1颗蒜头1瓣盐少许干燥香料少许Tabasco少许玉米200g中筋面粉100g鸡蛋1颗盐1小撮牛奶120g酵母1小撮
玉米煎饼佐莎莎酱的做法
步骤1:首先制作「莎莎酱」：将番茄、小黄瓜、洋葱切丁放入大碗中，加入去籽辣椒及柠檬汁搅拌均匀
步骤2:接着加入盐、蒜头及干燥香料拌匀，最后撒上几滴Tabasco即可
步骤3:制作「玉米煎饼」：将过筛后的中筋面粉、盐及打散的鸡蛋搅拌均匀将泡有酵母的温牛奶慢慢加入混合好的面糊中(不加酵母也可以)，不要过度搅拌会产生筋性将沥干的罐头玉米粒拌入，玉米煎饼面糊就完成了
步骤4:平底锅放入一点油，用大汤匙舀一些面糊放入锅中煎，翻面煎完即完成玉米煎饼
步骤5:把莎莎酱淋在煎好的玉米饼上，「玉米煎饼佐莎莎酱」Readytoserve！