用料

猪绞肉半斤,茄子4根,(b)味霖1.5大匙,(a)太白粉少量,(a)黑胡椒适量,(a)米酒适量,(a)盐适量,(a)香菇粉适量,(a)酪梨适量,(b)味噌1.5大匙,(b)米酒0.5大匙,九层塔适量

果香味噌茄子镶肉的做法

1、将猪绞肉+(a)抓醃后，冰到冰箱备用；

2、茄子切小段，抹油，皮朝下，放入预热好190度的烤箱烤10分钟；

3、将醃好的猪绞肉摔打出筋性，加入切碎的九层塔，在茄子上抹些太白粉，将肉放上去，抹上(b)调好的酱汁；

4、再放回烤箱以200度烤10~15分钟即可。

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