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用料
玉米粒1罐,南瓜水饺皮300g,绞肉200g,蒜末10g,葱末10g,姜末10g,鸡精1小匙,胡椒粉1小匙,米酒1小匙,盐少许,香油少许
黄金饺子的做法
1、【南瓜水饺皮】作法--南瓜去皮，取70g放入果汁机中加入水搅打均匀，滤出南瓜汁后取100g，倒入200g中筋面粉中，揉成均匀不黏手的面团，盖上保鲜膜置约15分钟，取出再次揉成略带弹性的面团。再将面团搓成约直径1公分半的长条状，分切成数个大小相同的小圆块，再杆成大小相同的圆片即可。
2、绞肉放入料理盆中加入调味料拌匀。
3、于作法1中加入蒜末、姜末、葱末再拌匀，醃约15分钟再加入玉米粒拌匀成内馅备用。
4、取1张南瓜水饺皮，包入适量作法2的内馅，重复此步骤至内馅用完。
5、取一锅水煮沸后，放入作法3的饺子煮至水再度沸腾，加入1碗水续煮1分钟。
6、捞出作法4的饺子淋上香油拌匀即可食用。