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四季豆适量甜豆适量蒜头1瓣盐适量冰糖少许粗黑胡椒粉少许香油少许白醋或是果醋少许
步骤1:四季豆与甜豆洗净,去除头尾与边丝,四季豆斜切;蒜头拍碎切细。
步骤2:锅中水滚了时,将四季豆与甜豆放入汆烫2~3分钟。
步骤3:然后捞起放入冰开水中降温冰镇,再将冰镇好的四季豆与甜豆捞起沥干水分,加入适量的盐,以及少许的冰糖、粗黑胡椒粉、香油、白醋或是果醋,搅拌均匀。