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用料
高丽菜半颗白米三杯(量米杯)红萝卜切片少许虾米和香菇少许猪肉丝少许红葱头约5颗香油少许水和泡香菇水3杯酱油约1-1.5匙香菇精或鸡粉少许盐(调整用)少许胡椒粉少许
Rita's高丽菜饭的做法
步骤1:香菇和虾米洗净后泡冷水,泡软后香菇切条,虾米略切即可,泡香菇的水要留下.米洗净备用,高丽菜洗净沥干切大块,红葱头去皮切丁,红萝卜切片,猪肉切丝;起油锅依续爆香红葱头,香菇,虾米,猪肉,红萝卜片,最后放入高丽菜,下调味料拌炒到高丽菜有点变软.
步骤2:就可以放水和香菇水.(开水和香菇水的量=平时煮白米饭时所加的水量减去一杯即可,因为菜有含水),混匀后(不需煮滚)倒入饭锅与白米混匀即可,按键烹煮,煮好后不要马上开饭锅,要焖5分钟,然后再打开下香油并把饭拌松,懒人高丽菜饭上菜.