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用料
高筋面粉180公克快速酵母粉3公克南瓜粉20公克奶油20公克砂糖15公克盐2公克水130CC蔬果（随意）适量
手撕三明治面包的做法
步骤1:注：没有南瓜粉也可以用别的口味，例如可可粉、芝蔴粉等，或是都不加，直接原味即可，若是原味的话，可以减少至110cc左右。面粉和南瓜粉混合分成二盆，一盆放入砂糖、酵母粉为A盆，一盆放入塩、奶油为B盆。
步骤2:A盆中再倒入温水（约30度），用拌刀充分拌均，再把B盆倒入A盆中，再搅拌成团后，倒到作业台。
步骤3:手揉至出膜后，整成圆团收口朝下放入盆中。
步骤4:盖上保鲜膜，30度约40分钟第一次发酵。
步骤5:发好之后，手指沾粉伸入看看是否充分发酵。没有回弹就是发好了。
步骤6:手握拳头排气。
步骤7:平均分割成10粒（我做出来大概是每小粒38公克）盖上溼布静置10分钟。手轻压成圆饼状后，向中间折入，然后滚圆收口朝下放入涂好油的模中。
步骤8:40度30分钟发酵。
步骤9:放入190度预热烤箱，170度20分钟（盖铝纸），转150度20分钟。（低温长时间烘烤，以防过度上色）
步骤10:随意装饰，然后享用。里面我夹了蛋沙拉、生菜、火腿、蕃茄、小黄瓜等。