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白巧克力蓝莓起司蛋糕(免烤无吉利T无蛋)
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用料
6吋圆形模1个奶油乳酪300克白巧克力150克无糖优格100克动物性鲜奶油75克蓝莓果酱适量消化饼80克无盐奶油40克
白巧克力蓝莓起司蛋糕(免烤无吉利T无蛋)的做法
步骤1:消化饼放在塑胶袋内用橄面棍敲碎,奶油乳酪取出室温软化备用(也可以用微波30秒)
步骤2:拌入融化的奶油
步骤3:用汤匙用力压紧在模型底部(不是活动模记得要铺保鲜膜以利脱模)
步骤4:白巧克力+鲜奶油隔水融化(温度不要超过50度,会油水分离)
步骤5:室温软化的奶油乳酪用打蛋器打至蓬松
步骤6:加入4搅拌均匀
步骤7:加入无糖优格搅拌均匀
步骤8:完成的状态
步骤9:倒入模型内
步骤10:挤上果酱,用筷子随便喇喇咧,画出毕卡索般的名画(就说自我感觉良好很重要咩)
步骤11:冷藏至少4小时即可享用
步骤12:派底的厚度我很喜欢~配上有一点点甜的起司蛋糕刚刚好~