用料

速发干酵母2g,牛奶80ml,高筋面粉100g,低筋面粉100g,细砂糖40g,鸡蛋1颗,无盐奶油60g,盐1小搓,珍珠糖30g

珍珠松饼的做法

1、先将牛奶加热至微温,将牛奶、速发干酵母混合拌匀备用。再将无盐奶油切小块备用；

2、高筋面粉、低筋面粉过筛和细砂糖、鸡蛋、无盐奶油、盐、温牛奶全部一起拌均匀,扮至面团光滑,放入盆中封保鲜膜,放置温暖的地方,发酵约1小时(或面团膨胀约1.5倍)；

3、松饼机预热,涂上奶油。烤松饼之前再将珍珠糖拌入,以汤匙挖取适当份量,入松饼机烘烤,烤完稍稍放凉即可享用。

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