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香菇蒸肉饼（电锅版）
为您提供香菇蒸肉饼（电锅版）的菜谱，包括香菇蒸肉饼（电锅版）的做法,香菇蒸肉饼（电锅版）的做法步骤,香菇蒸肉饼（电锅版）怎么做好吃等详细内容。
用料
猪绞肉400g干香菇4朵荸荠10颗老姜1块红葱头10瓣蛋1颗香菜（青葱）2根调味料如下油膏1.5大匙麻油1大匙米酒1大匙太白粉1茶匙胡椒粉少许糖1/2茶匙盐（视需要）少许汤汁如下香菇水3大匙油膏1大匙胡椒粉少许
香菇蒸肉饼（电锅版）的做法
步骤1:干香菇清洗后，泡温热水约10分钟（至软即可），切丁块，保留1朵备用。
步骤2:荸荠去外皮，放入盐水中（防氧化变褐色）待全部削皮完成，洗净，切末。
步骤3:老姜、红葱头去外皮，洗净，切末。
步骤4:起锅，开小火，放入少许油，再放入香菇、姜末、葱末，炒香放凉备用。
步骤5:猪绞肉以剁刀剁出黏性。（此步骤是肥瘦肉融合与肉质Q弹的关键）
步骤6:剁好的肉+蛋+荸荠＋调味料+步骤4.材料。
步骤7:将所有材料以手充分搅拌均匀，并做适度揉捏与抛甩的动作数回。
步骤8:取ㄧ中型碗公或适当大小的餐具，放入和好的绞肉，表面抹平，中间放1朵香菇。
步骤9:将汤汁料搅匀，加入步骤8.中。
步骤10:电锅外锅加1.5米杯水，内锅垫脚架，放入蒸物，按下电源。
步骤11:电源跳起即可取出。
步骤12:加点香菜或葱珠提香。