用料

芋头丝600克细粒地瓜粉80克细砂糖30克盐2克奇亚籽20克水适量

电锅美食-芋头签丸的做法

步骤1:准备食材囉!!

步骤2:将芋头洗净去皮，切成细丝

步骤3:加入盐、糖

步骤4:用手不停搅拌，至芋头丝变软出水

步骤5:加入细粒地瓜粉搅拌均匀，至地瓜粉完全吸收水份变黏稠。(若加入地瓜粉后，芋头签过干时，可斟酌添加适量水份)

步骤6:加入奇亚籽搅拌均匀

步骤7:依个人喜好份量，捏成扎实的小球状(约50g/颗)

步骤8:蒸锅预热，放入后舖盘好的芋头签丸，蒸煮25至30分钟

步骤9:蒸好后即可趁热食用

步骤10:美味可口的芋头签丸完成了！洒上奇亚籽的芋头签丸风味更好

步骤11:扎实饱满的芋头签丸是肚子饿时最好的选择!

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