用料

猪肩小排600g玉冷笋(麻竹笋)半颗冷水1000ml米酒2大匙盐2小匙米酒(猪肉去腥用)2大匙姜片(猪肉去腥用)4片

笋香排骨汤❤竹笋去苦祕诀的做法

步骤1:*煮一锅水，水滚后入米酒2大匙，姜片4片，放猪肉烫熟去腥拿出冲洗。

步骤2:*竹笋洗净切片后，放入冷水中浸泡30分-1小时~*然后把水倒掉~再加一次水~

步骤3:*放入烫好，再冲洗净的猪肉。

步骤4:*加入盐巴，米酒。盖锅煮40-50分(约30分后会有竹笋味道飘出那样，其间都不可以开锅喔~)

步骤5:*熄火闷锅20-30分即可~

步骤6:*好喝的笋汤~

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