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[港妞厨房]烤猪颈肉伴泰式酸辣汁
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用料
醃料-猪颈肉1-2片玫瑰露酒2茶匙水2茶匙海鲜酱/烤肉酱3汤匙泰式酸辣汁-白醋5汤匙鱼露2茶匙青柠汁1/2个糖1茶匙泰式辣椒粉2茶匙干葱头碎适量柠檬叶1-2片
[港妞厨房]烤猪颈肉伴泰式酸辣汁的做法
步骤1:用叉子刺猪颈肉肉身，以便醃制时更入味。跟着放入醃料与猪颈肉拌均匀，用锡纸包好进行醃制。醃制最少1小时便可。放入烤箱，打开钖纸，以摄氏200度的火力，焗20分钟。如表皮开始烤焦可把钖纸盖起来。
步骤2:红葱头切碎，半个青柠榨汁，柠叶切丝，将全部材料混和搅拌均匀。可随个人喜好调校酸、辣、甜度。
步骤3:把放凉一点的猪颈肉斜切成片，沾酸辣汁来吃。